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Recensioni:

Grazie per la recensione. Vorrei sottolineare che, se avesse letto qualche articolo sul tema del vino dealcolato, avrebbe capito che avvicinarsi a questo mondo con un termine di paragone è inappropriato. Questo prodotto va valutato senza pregiudizi o paragoni, lasciandosi guidare dall'esperienza. A tal proposito, le consiglio alcuni nostri articoli di blog: "Vini alcol-free - Guida all'approccio corretto" e "Vino dealcolato: giudizio sbilanciato dai puristi?" Per quanto riguarda il suo giudizio di nausea, rispetto la sua opinione, ma la invito a considerare che potrebbe essere stato influenzato dalle sue aspettative.

Grazie per la recensione. Il dealcolato ha caratteristiche differenti rispetto al vino tradizionale e potrebbe risultarle difficile riscontare un sapore migliore in altri dealcolati. Lei esprime un parere critico sul settore più che su un singolo produttore, il che è comprensibile. La birra è diversa, essendo dealcolata e non creata come bevanda analcolica attraverso aromi, acido citrico ed estratti di luppolo, il che, cercando di imitare il sapore, offre una sensazione strana in bocca, come se gli ingredienti fossero separati tra loro. Ovviamente può piacere o meno la nostra soluzione di dealcolare invece di servirci dell'aggiunta di aromi vari. Per quanto riguarda la pressione, potrebbe essere stata agitata prima dell'apertura. In ogni caso, faremo verificare il lotto di produzione.

Grazie per la recensione. Ci vorrà del tempo. Attualmente, l'unica strada per cercare di replicare più fedelmente un vino tradizionale è aggiungere aromi sintetici, gomme, e altre sostanze, una strada che non vogliamo percorrere. A nostro avviso, la strada di replicare un vino tradizionale in maniera artificiosa non è corretta; dobbiamo creare un gusto nuovo e sano a cui le persone possano adeguarsi. Ha ragione nel dire che i vini fermi dealcolizzati sono molto beverini, ma sono comunque gradevoli al palato. Forse la sfida è proprio quella di abituarsi senza fare termini di paragone. La domanda è: se non avesse mai avuto come riferimento un vino tradizionale, avrebbe dato 2 stelle o 5 stelle? Questa è la domanda che spesso mi pongo quando riceviamo recensioni che sottintendono un paragone. Inoltre, abbiamo iniziato a produrre questi vin dealcolati solo da un decennio, mentre i vini tradizionali hanno una storia millenaria. È necessario lasciare del tempo affinché le tecniche migliorino. Comunque, ha ragione, e siamo al lavoro su altri vitigni e metodi di dealcolizzazione. È probabile che in agosto arrivino due prodotti interessanti.

Grazie per aver dedicato tempo a scrivere una recensione. Ci dispiace apprendere che la sua esperienza non sia stata conforme alle sue aspettative. Come per qualsiasi prodotto, il gusto è soggettivo e varia da persona a persona; pertanto, sebbene raramente, è naturale che ad alcuni possa non piacere.